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Zusummenstellung
der

Ergebnisse  der  Ileischbeschau  bei  dem  in  das  Zollinland  eingeführten  Ileische
"  für  das  Jahr  19  .

Untersuchungsstelle:
Herkunftsland  des  Fleisches:
Für  jedes  Herkunftsland  ist  eine  gesonderte  Ubersicht  herzustellen.
Gefertigt  von:
Wohnort:
Einzureichen  spätestens  am  des  folgenden  Jahres.

Anweisung  für  die  Gintragungen.

.Bei  den  nachbezeichneten  Herkunftsländern  genügt  es,  wenn  sie  als  ein  Land  betrachtet  werden:
1.  Großbritannien  und  Irland,  5.  Canada,
2.  Rußland  (europäisches  und  asiatisches),  6.  Mittel-  und  Südamerika,

3.  Türkei  (europäische  und  asiatische),  7.  Australien  (Festland  und  Inseln).
4.  Vereinigte  Staaten  von  Amerika,  1

Für  die  übrigen  außereuropäischen  Länder  ist  ausreichend  die  Angabe  des  Erdteils  (Asien,  Afrika);  Schweden  und
Norwegen  sind  als  getrennte  Herkunftsländer  zu  behandeln.

Insoweit  eine  Einfuhr  von  Fleisch  aus  Freihäfen  oder  Zollausschlüssen  usw.  erfolgt,  ist  das  betreffende  Fleisch
zusammenzufassen  unter  der  Herkunftsbezeichnung  „Aus  Zollausschlüssen“.

Von  dem  bestimmungswidrig  in  Stücken  eingeführten  und  ohne  weitere  Untersuchung  beanstandeten  frischen  Fleisch
ist  in  den  Zeilen  1  und  IIb  nur  das  Gewicht  einzutragen.  In  gleicher  Weise  ist  zu  verfahren  mit  Fleisch  in  luftdicht
  verschlossenen  Büchsen  oder  ähnlichen  Gesäßen  sowie  mit  Würsten  und  sonstigen  Gemengen  aus  zerkleinertem
Fleische,  ferner  mit  Packstücken  zubereiteten  Fleisches,  die  ungeöffnet  oder  ohne  Feststellung  der  Zahl  der  darin  enthaltenen
  Fleischstücke  beanstandet  werden.

.  Wird  ein  Tierkörper,  ein  Fleischstück  oder  ein  Packstück  wegen  verschiedener  Mängel  beanstandet,  so  hat  der  Nachweis
nur  einmal,  und  zwar  bei  dem  wichtigsten  Beanstandungsgrunde,  zu  erfolgen.

Schinkenteile  und  als  Speck  deklarierte,  bef  autechnisch  aber  als  Fleisch  zu  behandelnde  fette  Schweinefleischstücke,
die  wegen  Mindergewichts  zurückgewiesen  werden  müssen,  sind  unter  lfd.  Nr.  3  in  den  Spalten  14  und  15  „Sonstiges
Schweinefleisch“  nachzuweisen.

mDie  Zahl  der  Sendungen  ist  auch  dann  anzugeben,  wenn  nur  Teile  von  Sendungen  beanstandet  sind.

Renntiere  und  Wildschweine  sind  unter  „Sonstiges  Fleisch“  nachzuweisen.

.In  der  Übersicht  über  die  unschädlich  beseitigten  veränderten  Teile  von  im  übrigen  nicht  beanstandeten  Tierkörpern
und  Fleischstücken  (S§  18  (1|  I  C  und  19  (1)  1d  der  Ausführungsbestimmungen  D)  sind  nur  Fleischteile  von  mehr
als  ½  Kilogramm  Gewicht  zu  berücksichtigen.

Bei  Zahlenangaben  über  das  Gewicht  sind  Bruchteile  unter  ½  Kilogramm  nicht  anzuschreiben,  Bruchteile  von
½  Kilogramm  und  darüber  sind  auf  volle  Kilogramme  abzurunden.