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wertige Futterpflanzen liefern, zu beweiden und auszunutzen. Die Ziege 
liefert im Verhältnis zu ihrem Körpergewicht eine große Menge eiweiß- 
und fettreicher Milch, welche durch den Umstand, daß in ihr noch keine 
Keime der Tuberkulosekrankheit gefunden worden sind, sich besonders als 
frische Kindermilch eignet. Die Ziege wirft ferner im Jahre eine Anzahl 
von Zicklein, welche, falls sie nicht als Zuchttiere Verwendung finden 
sollen, vorzügliches Fleisch liefern, wie auch ältere weibliche und männ- 
liche Tiere, letztere nach vorhergegangener Kastration, mit Vorteil ge- 
schlachtet und verwertet werden können. Das Ziegenfleisch genießt bis 
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Abbildung 34. Landziege. 
jetzt zwar nur ein geringes Ansehen; bei richtiger Behandlung und Ver- 
wertung der Tiere treten jedoch die Nachteile des Fleisches weniger hervor. 
Am besten ist es entweder die jungen Zicklein, wenn sie mit Milch aufge- 
zogen sind, im Alter von 4—6 Wochen zu schlachten, oder aber die Ziegen, 
falls sie durch ihre Körperform oder aus andern Gründen zur Zucht nicht 
geeignet erscheinen, im Alter von 1—2 Jahren durch Weidefutter mit wenig 
Kraftfutterzusatz oder im Stalle durch Heu, Stroh, Hackfrüchte und Kraft- 
futter schlachtreif zu machen. Auch die Ziegenfelle haben noch einen nen- 
nenswerten Preis und werden zur Herstellung feiner Damenschuhe und 
Handschuhe verwendet. Endlich liefert das nützliche Tier bei sorgsamer 
Einstreu und richtiger Aufbewahrung einen vorzüglichen Dünger, welcher