bräunlichgrünlicher  Farbe  abgesetzt.  Bei  saftigem  Futter  ist  der  Kot  dünnbreiig  bis  flüssig.  Bei
Kälbern  ist  der  Kot  mehr  gelblich  und  dickbreiig.  Schweinekot  ist  walzenförmig  oder  breiartig,  lehm—
bis  graugelb.  Der  Kot  der  Schafe  und  Ziegen  ist  schwärzlich  und  klein  geballt.

5.  Scham,  Scheide,  Euter.

Bei  gesunden  Tieren  liegen  die  Schamlippen  eng  aneinander.  Die  Schleimhaut  der  Scham
ist  blaßrot.  Hat  ein  Tier  vor  kurzem  geboren  oder  ist  es  nahe  am  Gebären,  so  sind  die  Schamlippen
geschwollen  und  die  Schleimhaut  der  Scham  ist  stärker  gerötet.  Vor  und  nach  dem  Gebären  besteht
ein  Ausfluß  von  meist  schleimiger  Beschaffenheit;  nach  dem  Gebären  kann  derselbe  eine  Zeit  lang  auch
gelblich,  dickflüssig  und  schwach  blutstriemig  sein.  Das  Euter  fühlt  sich  bei  milchenden  Tieren  gleichmäßig
  weichkörnig,  bei  nicht  milchenden  weich  und  schlaff  an.

6.  Atmungsorgane.

Bei  gesunden  Tieren  erfolgt  das  Atmen  ruhig  und  ohne  Anstrengung,  so  daß  man  es  kaum
wahrnimmt.  Die  Zahl  der  Atemzüge  beträgt  bei  Rindern  etwa  10  bis  30,  bei  Schafen  und  Ziegen
12  bis  22,  bei  Schweinen  10  bis  20  in  der  Minute.  Infolge  von  Aufregung,  Transporten,  bei
großer  Hitze  und  nach  angestrengter  Bewegung  kann  sich  die  Zahl  der  Atemzüge  erheblich  steigern.
Das  Atmen  ist  hierbei  aber  nicht  angestrengt.  Die  Nasenlöcher  sind  nicht  sehr  weit  geöffnet  und  die
Nasenflügel  bewegen  sich  nur  wenig.  Husten  besteht  in  der  Regel  nicht,  und  wenn  er  durch  Zufall
erregt  wird,  ist  er  kräftig  und  laut.

7.  Die  innere  Körperwärme

wird  mit  einem  amtlich  geprüften  Thermometer,  am  besten  einem  sogenannten  Maximalthermometer
festgestellt.  Sie  beträgt  bei  gesunden

Rindern  .  37#5  bis  39,5C.,
Kälbern,  Schafen  und  Biegen  39,00  40,5  C.,
Schweinen  .....  38,5  -  40  5  ½“

Wenn  die  Körperwärme  über  oder  unter  den  vorgenannten  Temperaturen  liegt,  so  ist  an—
zunehmen,  daß  die  Tiere  erheblich  krank  sind.

II.  Gesundheitszeichen  der  Schlachttiere  in  geschlachtetem  Zustande.

Die  für  die  Untersuchung  wichtigsten  Körperteile  (§§  22,  23)  zeigen  bei  gesunden  Tieren
folgendes  Verhalten:

1.  Blut.
Das  aus  der  Schlachtwunde  fließende  Blut  sieht  rot  aus,  es  ist  leichtflüssig  und  gerinnt  zu

einem  Blutkuchen,  welcher  bald  die  Gestalt  des  Gefäßes,  in  dem  das  Blut  aufgefangen  wurde,  annimmt.
  Die  Gerinnung  kann  durch  Umrühren  des  frisch  aufgefangenen  Blutes  verhindert  werden.

2.  Lungen.

Die  kurz  nach  dem  Tode  aus  der  Brusthöhle  genommenen  Lungen  fallen  in  der  Regel  zusammen.
  Ihre  Oberfläche  ist  glatt  und  glänzend.  Die  Farbe  ist  gelblichrosarot,  später  dunkelrot.
Von  der  Schnittfläche  der  Lungen  und  aus  den  Luftröhrenästen  läßt  sich  meist  weißer  oder  rötlicher
Schaum  ausdrücken.  Die  gesunde  Lunge  fühlt  sich  weich-elastisch  an.  Ein  in  Wasser  geworfenes  Stück
gesunder  Lunge  schwimmt.

3.  Herzbeutel  und  Herz.

Im  Herzbeutel  gesunder  Tiere  ist  eine  geringe  Menge  klarer,  farb=  und  geruchloser  Flüssigkeit
vorhanden.  Die  Außen=  und  Innenflächen  des  Herzbeutels  und  des  Herzens  sind  glatt  und  glänzend.
Die  Farbe  des  Herzfleisches  ist  rotbraun,  die  Konsistenz  derb,  besonders  an  der  linken  Herzkammer.
Die  Herzfurchen  sind  mit  weißem  oder  gelblich-weißem  Fettgewebe  angefüllt.

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