Anschaulich-ausführliches Realienbuch.

Bibliographic data

Monograph

Persistent identifier:: hahnmeyer_realien_1900

Title:: Anschaulich-ausführliches Realienbuch.

Author:: Hahnmeyer

Place of publication:: Bielefeld Leipzig

Publisher:: Belhagen & Klasing

Document type:: Monograph

Collection:: deutschesreich

Publication year:: 1900

DDC Group:: Natur

Copyright:: Ewiger Bund

Language:: German

Chapter

Title:: C. Naturgeschichte.

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Chapter

Title:: IX. Das Feld im Sommer.

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Chapter

Title:: 56. Das Verwelken der Pflanzen.

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

— 204 — Körper nur wenig Blut und Kraft und find infolgedessen bei weitem nicht so nahrhaft wie z. B. Brot, Hülsenfrüchte und Fleisch. (Die Kartoffelknolle besteht zu 70—80 % aus Wasser, zu 18—21 % aus Stärke und nur zu 2 % aus dem für die Ernährung so wichtigen Eiweißstoffe.) 3. Stengel, Blätter und Blüten. Der Stengel ist mit weit hervortretenden Kanten versehen. Dadurch leitet er wie in einer Wasserrinne das Regenwasser zur Wurzel. (S. 167.) Die Blätter sind gefiedert. Die Fiederblättchen sind ungleich; denn es wechseln größere und kleinere unregelmäßig ab. Welchen Vorteil ge- währen die gefiederten Blätter? (S. 181.) Die Blüten haben keinen Honig. Der Insektenbesuch ist daher spärlich. Meist tritt Selbstbestäubung ein. Dies geht um so leichter, als die Blüte meist nickend ist und der herausragende Stempel sich etwas zur Seite krümmt, um den herabfallenden Blütenstaub aufzufangen. Die Frucht ist eine Beere. (S. 209.) 4. Die Kartoffelkrankheit entsteht durch einen kleinen Pilz, der sich in allen Teilen der erkrankten Pflanze, zunächst jedoch gewöhnlich auf den Blättern zeigt. Hier erscheint er als zarter Schimmel, der das saftige Grün der Pflanzen in ein häßliches Graubraun verwandelt. Die Sporen dieses Pilzes werden vom Regen teil- weise in den Boden gespült, wo sie mit den jungen Knollen in Berührung kommen. Sie wachsen in diese hinein und zerstören sie, indem die Knollen zu einer jauchigen Masse verfaulen (nasse Fäule) oder zu einer bröckligen, rissigen Masse zusammen- schrumpfen (trockene Fäule). Um das Krankwerden der Kartoffel fürs folgende Jahr zu verhüten, ist es notwendig, die von Pilzen befallenen Stengel zu ver- brennen, die faulen Knollen aber aufzulesen und vom Acker zu entfernen. 5. Kartoffelkäfer. 1877 tauchte am Rhein der Kartoffelkäfer auf. Er war aus Amerika hierher verschleppt. Dieser Käfer frißt die Kartoffelfelder vollständig kahl. Glücklicherweise hat er sich seitdem bei uns nicht wieder gezeigt. 56. Das Verwelken der Pflanzen. Wenn im Sommer die Sonne heiß brennt, lassen manche Pflanzen schlaff ihr Köpfchen hängen, andre verwelken ganz. Dies hängt mit der steten Verdunstung der Feuchtigkeit zusammen, die aus den Spaltöffnungen der Pflanzen entweicht. (S. 187.) Das verdunstete Wasser muß durch neue Wassermengen aus dem Boden ersetzt werden. Ist die Hitze aber zu groß, so verdunstet mehr Wasser, als die Wurzel aufzunehmen vermag. Es tritt also bei der Pflanze ein Saftmangel ein, und so wird die Pflanze welk. Junge Topfpflanzen bedeckt man mit einem Glase, um so die zu starke Verdunstung zu verhüten. Damit die Verdunstung bei frisch gepflanzten Bäumen, deren Wurzeln wegen der verletzten Saughaare anfangs nur wenig Wasser ziehen können, nicht zu stark geschieht, schneidet man ihnen teilweise die Zweige ab. 57. Die Zuchkerrübe. 1. Anbau. Die Zuckerrübe ist wegen ihres reichen Zuckergehalts (10—17 %) eine sehr wichtige Kulturpflanze geworden, die den Wohlstand mancher Gegenden erst begründet hat, wie z. B. den der Magdeburger Börde. Im April oder anfangs Mai werden die Samenkerne mit Hilfe der „Drillmaschine“ in regelrechte Reihen gelegt. Je dichter die einzelnen Büschel, desto weniger haben die jungen Pflanzen von den Nachtfrösten zu leiden. Sobald die Wurzeln die Dicke eines Strohhalms erlangt haben, beginnt das „Verziehen“. Dabei werden alle Pflanzen eines Büschels bis auf eine — die kräftigste — entfernt. Während des Sommers muß das Rübenfeld 4—5 mal behackt werden, damit der Boden ausgelockert werde. (Warum? S. 193.) 2. Zuckerfabrikation. Mitte Oktober sind die Rüben ausgewachsen. Die

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