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Anlage 2. 
(E. O. J 4.) 
Anleitung 
zur 
Untersuchung von Essigsäure auf ihren Gehalt an wasserfreier Essigsäure 
(Stärke der Essigsäure). 
1. Anleitung für die Beamten. 
a) Probenahme. 
Zur Herstellung einer Durchschnittsprobe aus den zur Abfertigung vorgeführten Behältnissen 
Glas= oder Hrbflaschc, Fässern u — dürfen nur solche Behältnis herangezogen werden, deren 
mnhalt im Gehalt an wasserfreier Essigsäure um nicht mehr als zwei Gewichtsteile vom Lundert von- 
einander abweicht und die a ernd dieselbe Größe besitzen. Aus jedem Behältnisse werden Proben 
von je 20 cem entnommen, zu einer Durchschnittsprobe vereinigt und gut durchgemischt. Alsdann 
wird der Gehalt an wasserfreier Essigsäure nach den Vorschriften unter b ermittelt. 
b) Gehaltsermittin##g. 
Von der entnommenen Durchschnittsprobe, welche Zimmerwärme haben soll, mißt man 5 cem 
mittels einer geeichten Pipette ab, läßt sie an der Innenwand eines Erlenmeyerschen Kölbchens von 
200 cem Inhalt, welches 50 bis 60 ccm destilliertes Wasser enthält, nahe über dem Flüssigkeitsrande 
hinabfließen und wartet nach dem Auslaufen der Flüssigkeit aus der Pipette noch 1/ Minute, ehe man 
diese aus dem Kölbchen entfernt. Alsdann setzt man zu dem Inhalt des Kölbchens einige Tropfen 
einer weingeistigen Phenolphthalernlösung (1:100) und läßt aus einer in ½9 cem geteilten geeichten 
Bürette Doppelt-Normal-Natronlauge in kleinen Mengen, allmählich und unter Umschwenken nach jedem 
Zusatze, hinzufließen, bis die auftretende rote Färbung, die anfangs beim Schütteln immer wieder 
verschwindet, bestehen bleibt. Die Anzahl der verbrauchten Kubikzentimeter Doppelt-Normal-Natronlauge 
wird abgelesen und aus der nachstehenden Tafel (Ziffer 3) in Spalte 1 diejenige Zahl aufgesucht, die 
ihr am nächsten kommt. Ist die Anzahl der verbrauchten Kubikzentimeter von zwei Zahlen der 
Spalte 1 gleich weit entfernt, so ist die höhere zu nehmen. Die der aufgesuchten Zahl der Spalte 1 
entsprechende Zahl in Spalte 2 gibt dann ohne weiteres den Gehalt der Durchschnittsprobe an wasser- 
freier Essigsäure in Gewichtsteilen vom Hundert an. Die weitere Berechnung geschieht alsdann nach 
Maßgabe der Anlage 3 
Die Doppelt-Normal- Natronlauge ist in sorsfältig mit einem Kork- oder Kautschukstopfen ver- 
schlossenen Flaschen aufzubewahren, da ihr Gehalt an Atznatron und damit ihr Wirkungswert durch 
den Einfluß der Luft allmählich vermindert wird. Ihr Wirkungswert ist längstens zwei Tage vor 
jeder Verwendung zu prüfen. Dies geschieht mit Hilfe einer Normal-Säure (Normal-Schwefelsäure 
oder Normal-Salzsäure oder Normal-Essigsäure), die aus einer Apotheke oder von einem als zuverlässig 
bekannten Chemiker zu beschaffen und in einer sauberen, durch Glas= oder Kautschukstopfen wohl ver- 
schlossenen Flasche zu verwahren ist. 
Zur Prüfung des Wirkungswerts der Doppelt-Normal-Natronlauge mißt man von der Normal- 
Säure, welche Zimmerwärme haben soll, 20 cem mittels einer geeichten Pipette ab, läßt sie an der 
Innenwand eines Erlenmeyerschen Kölbchens von ungefähr 200 ccm Inhalt, welches elwa 20 bis 30 cem 
destilliertes Wasser enthält, nahe über dem Flüssigkeitsrande hinabfließen usw. und verfährt weiterhin 
genau so, wie es oben für die Gehaltsermittlung der Durchschnittsprobe der abzufertigenden Essigsäure 
vorgeschrieben ist. Die Doppelt-Normal--Natronlauge darf hier bis etwa zum achten Kubikzentimeter 
auf einmal, von da ab jedoch nur noch in kleinen Anteilen, zuletzt tropfenweise zugesetzt werden, bis 
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