wird  warmes  Wasser  durch  den  Rohrstutzen  D1  (Abbildung  2)  und  mittels  des  Gummischlauchs  durch
das  Schlauchstück  D  (Abbildung  1)  in  das  Prismengehäuse  B,  von  hier  aus  durch  den  in  der  Abbildung
  1  gezeichneten  Schlauch  nach  dem  Prismengehäuse  A  gedrängt  und  fließt  durch  die  Metallhülse
  des  Thermometers  M,  den  Stutzen  E  und  den  daran  angebrachten  Schlauch  ab.  Die
beiden  Glasprismen  und  das  Quecksilbergefäß  des  Thermometers  werden  durch  das  warme  Wasser
erwärmt.  

  Durch  geeignete  Stellung  des  Quetschhahns  regelt  man  den  Wasserzufluß  zu  dem  Heizkessel
so,  daß  das  aus E  austretende  Wasser  nur  in  schwachem  Strahle  ausfließt  und  daß  das  Thermometer
bei  festen  Fetten  eine  Temperatur  von  nicht  unter  38°  und  nicht  über  42°,  bei  Ölen  nicht  unter  23°
und  nicht  über  27°  angezeigt.  Liegen  Fette  zur  Untersuchung  vor,  welche  schon  bei  42ꝰ  erstarren,  so  darf
die  Temperatur  des  Heizwassers  nur  allmählich  gesteigert  und  nach  Beendigung  der  Messungen  nur
allmählich  wieder  vermindert  werden.  Einer  Erhöhung  der  Temperatur  über  60°  hinaus  wird    es  nicht
bedürfen.

6.  Aufbringen  des  geschmolzenen  Fettes  auf  die  Prismenfläche  und  Ablesung  der  Refraktometerzahl.

Man  öffnet  das  Prismengehäuse  des  Refraktometers,  indem  man  den  Stift  F  (Abbildung  1)
etwa  eine  halbe  Umdrehung  nach  rechts  dreht,  bis  Anschlag  erfolgt;  dann  läßt  sich  die  eine  Hälfte
des  Gehäuses  (B)  zur  Seite  legen.  Die  Stütze H  hält  B  in  der  in  Abbildung  1  dargestellten  Lage  fest.
Man  richtet  das  Instrument  mit  der  linken  Hand  so  weit  auf,  daß  die  freiliegende  Fläche  des  Glasprismas
  B  annähernd  horizontal  liegt,  bringt  mit  Hilfe  eines  kleinen  Glasstabs  drei  Tropfen  des
filtrierten  Fettes  auf  die  Prismenfläche,  verteilt  das  geschmolzene  Fett  mit  dem  Glasstäbchen  so,  daß
die  ganze  Glasfläche  davon  benetzt  ist,  und  schließt  dann  das  Prismengehäuse  wieder.  Man  drückt  zu
dem  Zwecke  den  Teil  B  an  A  an  und  führt  den  Stift  F  durch  Drehung  nach  links  wieder  in  seine
anfängliche  Lage  zurück;  dadurch  wird  der  Teil  B  am  Zurückfallen  verhindert  und  zugleich  ein  dichtes
Aufeinanderliegen  der  beiden  Prismenflächen  bewirkt.  Das  Instrument  stellt  man  dann  wieder  auf
seine  Bodenplatte  und  gibt  dem  Spiegel  eine  solche  Stellung,  daß  die  Grenzlinie  zwischen  dem
hellen  und  dunklen  Teile  des  Gesichtsfeldes  deutlich  zu  sehen  ist,  wobei  nötigenfalls  der  ganze  Apparat
etwas  verschoben  oder  gedreht  werden  muß.  Ferner  stellt  man  den  oberen  ausziehbaren  Teil  des
Fernrohrs  so  ein,  daß  man  die  Skala  scharf  sieht.

  Nach  dem  Aufbringen  des  geschmolzenen  Fettes  auf  die  Prismenfläche  wartet  man  etwa
3  Minuten  und  liest  dann  in  dem  Fernrohr  ab,  an  welchem  Teilstriche  der  Skala  die  Grenzlinie
zwischen  dem  hellen  und  dunklen  Teile  des  Gesichtsfeldes  liegt;  liegt  sie  zwischen  zwei  Teilstrichen,  so
werden  die  Bruchteile  durch  Abschätzen  ermittelt.  Sofort  hinterher  liest  man  das  Thermometer  ab.

Die  abgelesenen  Refraktometerzahlen  sind  in  der  Weise  auf  die  Normaltemperatur  von  40°
umzurechnen,  daß  für  jeden  Temperaturgrad,  den  das  Thermometer  über  40°  zeigt,  0,55  Teilstriche
zu  der  abgelesenen  Refraktometerzahl  zuzuzählen  sind,  während  für  jeden  Temperaturgrad,  den  das
Thermometer  unter  40°  zeigt,  0,55  Teilstriche  von  der  abgelesenen  Refraktometerzahl  abzuziehen  sind.

7.  Reinigung  des  Refraktometers.

Nach  jedem  Versuche  müssen  die  Oberflächen  der  Prismen  und  deren  Metallfassungen  sorgfältig
  von  dem  Fette  gereinigt  werden.  Dies  geschieht  durch  Abreiben  mit  weicher  Leinwand  oder
weichem  Filtrierpapier,  wenn  nötig,  unter  Benutzung  von  etwas  Äther.  

8. Prüfung der Refraktormeterskala  auf richtige Einstellung

Vor  dem  erstmaligen  Gebrauch  und  späterhin  von  Zeit  zu  Zeit  ist  das  Refraktometer  daraufhin
zu  prüfen,  ob  nicht  eine  Verschiebung  der  Skala  stattgefunden  hat.  Hierzu  bedient  man  sich  der  dem
Apparat  beigegebenen  Normalflüssigkeit  1).  Man  schraubt  das  zu  dem  Refraktometer  gehörige  gewöhnliche
  Thermometer  auf,  läßt  Wasser  von  Zimmertemperatur  durch  das  Prismengehäuse  fließen  (man
heizt  also  in  diesem  Falle  die  Heizvorrichtung  nicht  an),  bestimmt  in  der  vorher  beschriebenen  Weise
die  Refraktometerzahl  der  Normalflüssigkeit  und  liest  gleichzeitig  den  Stand  des  Thermometers  ab.

1)  Die  Normalflüssigkeit  ist  von  der  Firma  Carl  Zeiß  in  Jena  zu  beziehen;  sie  ist  vor  Licht  geschützt  und  in
gut  verschlossenen  Gefässen  aufzubewahren  und  darf  nicht  älter  als  6  Monate  sein.