Gesetzsammlung für das Fürstenthum Reuß Älterer Linie.: Gesetzsammlung für das Fürstenthum Reuß Älterer Linie. 1900.

Bibliographic data

Gesetzsammlung

Persistent identifier:: rbl_swe_2

Title:: Regierungs-Blatt für das Großherzogthum Sachsen-Weimar-Eisenach.

Place of publication:: Weimar

Document type:: Gesetzsammlung

Collection:: Grand Duchy of Saxe-Weimar-Eisenach.

Year of publication.:: 1837; 1902

DDC Group:: Gesetzgebung

Copyright:: Ewiger Bund

Gesetzblatt-Jahrgang

Persistent identifier:: rbl_swe_1874

Title:: Regierungs-Blatt für das Großherzogthum Sachsen-Weimar-Eisenach auf das Jahr 1874.

Buchgattung:: Gesetzsammlung (amtlich)

Keyword:: Gesetzsammlung

Volume count:: 58

Place of publication:: Weimar

Publishing house:: Hermann Böhlau

Document type:: Gesetzblatt-Jahrgang

Collection:: Grand Duchy of Saxe-Weimar-Eisenach.

Year of publication.:: 1874

DDC Group:: Gesetzgebung

Copyright:: Ewiger Bund

Language:: German

Law Gazette

Title:: Regierungs-Blatt Nummer 21.

Volume count:: 21

Document type:: Gesetzsammlung

Structure type:: Law Gazette

Law

Title:: [97] Ministerial-Bekanntmachung, Bestimmungen zur Ausführung des Reichsgesetzes vom 7. Mai 1874.

Volume count:: 97

Document type:: Gesetzsammlung

Structure type:: Law

für Brot= und Cakesfabrikation besser geeignet ist, als das aus der Kartoffel gewonnene Mehl. Für die Versuche ließ ich mir azoreanische Bataten kommen und stellte in der Konservenfabrik des Herrn A. Rehse, Wülfel, Hannover, der freundlichst mir seine Fabrikeinrichtung für die Versuche zur Ver- fügung stellte, aus den Bataten ein Mehl her, nach folgendem Verfahren. Die Bataten wurden geschält, auf der Schnitzel- maschine geschnitzelt, dann 3 Minuten gedämpft und im Heißluftkanal bei niedriger Temperatur ge- trocknet. Die Batatenschnitzel wurden dann zur Wind- mühle gesandt und dort gemahlen. Der Mahlver- lust betrug 2 v. H. Mit dem so hergestellten Batatenmehl stellte die Hannoversche Cakesfabrik, Inhaber Herr H. Balsen, in liebenswürdigster Weise versuchsweise Volkscakes dar, aus gleichen Teilen Bataten= und Weizenmehl. Die Batatencakes wurden von Fachleuten als sehr schmackhaft bezeichnet. Batatenmehl und Bataten- gebäcke wurden durch Herrn Professor Dr. Ecken- brecher gelegentlich der deutschen Kartoffelausstellung in Berlin ausgestellt. Die freundlichst von Herrn Professor Dr. Thoms ausgeführte Analyse des Batatenmehls ergab folgende Werte: Stärklee 422 v. P. Lösliche Kohlenhydratet 39,6 „ (davon Zucker als Dextrose 19,8 v. H.) Rohfaser 20964 Gesamtstickstoff 0,778 v. H. ent- sprechend Eiweiß — FettH. 0,55 „ Asche 3,65 „ Wasser Rest. Die auf Veranlassung des Ministeriums der Landwirtschaft durch Herrn Professor Dr. Gerlach, Posen ausgeführte Analyse ergab: Wasser 6,32 v. H. Fett 0,68 „ Rohproten . 5,25 „ Stickstofffreie Extraktstoffe 80,10 „ Rohfaser ., » Asche 4,.31 „ 100 v. H. Die stickstofffreien Extraktstoffe bestehen im wesent- lichen aus Traubenzucker, Stärke, Dextrinen, Pektin- stoffen und Gummi. An reinem Eiweiß enthält die Probe 3,25 v. H. Dasselbe ist zu 73 v. H. ver- daulich. Das Batatenmehl eignet sich zur Herstellung von Mischmehlen aus Batatenmehl mit Roggen, Weizen, Maismehl. Batatenroggenbrot, Batatenweizencakes, Bataten- maisgebäcke sind schmackhaft und für die Volksnahrung 760 •[ empfehlenswert. Batatenmehl mit Milch als Ba- tatenbrei zubereitet ist eine schmackhafte und gesunde Kindernahrung, wegen seines Fruchtzucker (Loevolose und Dextrose)-Gehaltes empfehlenswert. Auf den Vzoren bewährt befunden. Wert der Batate als Futtermittel. Bataten gedämpft und mit Magermilch zubereitet liefern ein vorzügliches gesundes Futtermittel für Fleisch= und Milcherzeugung. Der Wert der Batate als Futtermittel ist auf den Agzoren seit Jahren fest- gestellt. Die gedörrten Batatenschnitzel wurden auch von Pferden gern gefressen; sie liefern neben Hafer ein gesundes Beifutter für die Pferdeverpflegung. (Ge- ringes Volumen). Da billige backfähige Mehle guter Qualität im Weltmarkt steis gesuchte Produkte sind, ist die Ba- tatenlultur auch beachtenswert für die Einschränkung der Rübenzucker= und Rohrzuckerkultur. Das Batatenmehl ist für Backzwecke dem Kar- toffelmehl überlegen; ebenso ist die Batate als Futter- mittel wertvoller als die Kartoffel. Daher empfiehlt es sich, neben der Kartoffel auch die Batate anzu- pflanzen. Die in Deutschland bisher erzielten Akklimati- sierungsversuche mit den Bataten, die natürlich jahre- lange Zeit erfordern, haben bisher in Süddeutsch- land befriedigende Ergebnisse geliefert. In der botanischen Zentralstelle für die Kolonien am Königlichen Botanischen Garten zu Berlin sind von Herrn Professor Dr. Volkens im Jahre 1905 ein Pfund schwere Bataten geerntet. Nach Ansicht des Herrn Professor Volkens kommen wir auch in Deutschland allmählich welter, daß wir von einer Beanspruchung südlicher Gegenden zum Zwecke der Vorzucht absehen können. . Titeratur. Elf Jahre Gouverneur in Deutsch-Südwest- afrika. Von Theodor Leutwein. Die elfjährige Tätigkeit als Gouverneur, ließ den Verfasser naturgemäß nicht nur alle politischen, und militärischen Begebenheiten von Bedeutung miterleben, sondern brachte ihn auch in engste Be- rührung mit den wirtschaftlichen Verhältnissen des Landes. Dies umsomehr, als er nahezu seit der tatsächlichen Besitzergreifung des Schutzgeblets durch das Reich im Lande war und unter seinen Augen und seiner Mitwirkung die gesamte Entwicklung des Landes vor sich ging. Die Fülle des ihm zu Gebote stehenden Materials, das er in übersichtli angeordneter Einteilung bringt, macht das Buch sehr vielselitig. Indem es für ihn zurückliegende Zeiten und Begebenheiten sind, die er an sich vorüber- ziehen läßt, schaut der Verfasser gewissermaßen mit dem objektiven, weiteren Blick des Geschichtschreibers

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