XVIII.  Fach.  Sorge  für  gesunde  Nahrung  und
Getränke.

Aktenbünde:

1.  Sorge  und  Aufsicht  auf  gesundes
  Trinkwasser,  auf
Brunnen  und  Wasserleitungen.


2.  Sorge  und  Ausfsicht  auf  gesundes
  Bier,  Wein,  Branntwein,
  Essig,  Milch.

3.  Sorge  und  Ausfsicht  auf  gesundes
  Mehl,  Brod,  Gemüse,
Kartoffel,  Obst.

 

4.  Schlachthäuser,  deren  Anlage
und  Beaussichtigung.

5.  Fleischbeschauer  und  Brandmetzger,
  deren  Aufstellung,
Instruktion  und  Ueberwachung.


6.  Pferdeschlächtereien.

7.  Markt=  Polizei  für  Fische,
Geflügel,  Wildbret,  Eier,
Butter,  Käse,  Geschirre.

XIX.  Fach.  Bäder.

Aktenbünde:  1.  Gesundheits-Bäder  und  Brunnen,  Zustand
und  Beaussichtigung.
2.  Einfache  Bade=  und  Schwimmanstalten.

XX.  Fach.  Veterinär-Wesen.

Aktenbünde:

1.  Allgemeine  Verordnungen,
Erlasse,  Vorschriften.

2.  Verzeichniß  der  Thierärzte
nebst  Matrikel  und  Personal-=akten.


3.  Verzeichniß  der  thierärztlichen
Gehilfen,  Instruktion  2c.
4.  Thierärztliche  Distrikts-Eintheilung.



5.  Viehbeschau  und  Viehmärkte.

6.  Epizootieen:

a)  Allgemeines,  b)  Besonderes

über  Rinderpest,  Lungen- 



seuche,  Rotz,  Milzbrand,
Räude,  Maul=  und  Klauenseuche,
  Wuth  2c  c)  Anzeigen
von  Epizootieen  bei  der
Veterinär-Schule.
7.  Aufsicht  auf  Hunde,  Maulkörbe.

B.  Beschlagschmiede,  Verzeichniß,
  Instruktion.
9.  Viehschneider.
10.  Thierärztliche  Pfuschereien.
11.  Thierärztliche  Gebühren,
Tax-Revision.

XXI.  Fach.  Wasenmeister.

Aktenbünde:
1.  Allgemeine  Vorschriften,  Instruktionen,
  Erlasse.
2.  Verzeichniß  der  Wasenmeister
und  deren  Personalakten.

3.  Wasen-Distrikts-Eintheilung.

4.  Zustand  und  Beaufsichtigung
der  Wasenstätten  und  von
deren  Attributen.