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Weise der Abtrieb so stürmisch erfolgt, daß das Erzeugniß nicht ausschließlich in Tropfen, sondern zum
Theil in zusammenhängendem Flusse abläuft, sind zu verwerfen. -
Hat sich der Spiegel der Flüssigkeit im Meßglase A allmählich der Marke genähert und liegt
nur noch 1 bis 2 Millimeter darunter, so wird das Glas vom Ausflusse 26 entsernt und der Abtrieb
durch Beseitigung der Heizflamme unterbrochen. Hierauf füllt man in das Meßglas behutsam so viel
Wasser ein, daß der Flüssigkeitsspiegel die Marke gerade erreicht, sodann schüttelt oder rührt man den
Inhalt des Glases durch und senkt schließlich von den zu der Brennvorrichtung gehörigen beiden kurzen
Thermo-Alkoholometern das entsprechende ein. Sollte etwa beim Auffangen des Erzeugnisses im Meßglas
oder beim letzten Auffüllen mit Wasser der Flüssigkeitsspiegel bis über die Marke angestiegen sein, so ist
der Versuch zu verwerfen.
Vor der Prüfung einer zweiten Sorte von Fabrikaten ist das Verbindungsrohr K nach Lösung
der Schrauben zu entfernen und der Kolben ? zu entleeren. Eine sorgfältige Reinigung des Kolbens,
insbesondere von Rückständen an Salz, sowie der Büreite und des Meßglases vor jeder neuen Unter-
suchung, wenn möglich mit warmem Wasser, ist unbedingt nöthig.
Der Kühler, der während des Gebrauchs stets mit Wasser angefüllt bleibt, ist vor dem Einlegen
in den zugehörigen Kasten zu entleeren, zu welchem Zwecke die Klappe u abgeschraubt werden muß.
5. Die Ermittelung der scheinbaren Stärke des durch den Abtrieb gewonnenen, genau 100 Kubik-
centimeler betragenden Erzeugnisses mit Hülfe des entsprechenden Thermo-Alkoholometers und die Ermitte-
lung der wahren Stärke unter Anwendung der Tafel 1 erfolgen nach Maßgabe der allgemeinen Vorschriften.
Aus der Temperatur und der wahren Stärke des Erzeugnisses wird mit Hülfe der Tafel 3 das
Gewicht von 1 Liter des Erzeugnisses und durch Verschiebung des Komma um vier Stellen nach rechts
das Gewicht von 10 000 Liter ermittelt. Für diese Gewichtsmenge wird aus der wahren Stärke des
Erzeugnisses mit Hülfe der Tafel 2 die entsprechende Alkoholmenge ermittelt. Die gefundene Zahl ver-
vielfältigt man mit 2 und erhält dadurch die Zahl der Liter Alkohol, die in 10 000 Liter der zur Abferti-
gung gestellten Waare enthalten sind.
66. Die in dem abzufertigenden Fabrikat enthaltene Alkoholmenge wird aus der für 10 000 Liter
gesundenen Alkoholmenge und der Gesammtmenge des Fabrikats in der Weise ermittelt, daß die beiden
Zahlen mit einander vervielfältigt werden und sodann in der erhaltenen Summe das Komma um vier
Stellen nach links verschoben wird.
*. Werden z. B. 124 Liter Birnenessenz vorgeführt, so ist wie folgt, zu verfahren: Nachdem
eine Probe von 100 Kubikcentimeter in die Bürette gefüllt und nach entsprechendem Wasserzusatze mit
Kochsalz durchschüttelt ist, wird nach einstündigem Stehen der Lösung, während dessen sich eine Schicht
aromatischer Beimengungen oben abgesetzt hat, die oberste Grenze des übrigen Inhalts der Bürette bei
dem Striche für 268 Kubikcentimeter gefunden. Die Menge der alkoholhaltigen Kochsalzlösung beträgt
hiernach 268 Kubikcentimeter, wovon die Hälfte, 134 Kubikcentimeter, in den Kolben abzulassen ist, indem
der Hahn so lange offen gehalten wird, bis die untere Fläche der öligen Schicht mit dem Strich 134
der Skale zusammenfällt. Man füllt nun 100 Kubikcentimeter Wasser in den Kolben nach und treibt in
das Meßglas 100 Kubikcentimeter nach dem unter Ziffer 4 beschriebenen Verfahren über. Haben diese
100 Kubikcentimeter Erzeugniß bei einer Temperatur von + 13 Grad eine scheinbare Stärke von
16,5 Prozent, so beträgt nach Tafel 1 die wahre Stärke 17 Prozent. Ein Liter des Erzeugnisses wiegt
nach Tafel 3 bei + 13 Grad und der wahren Stärke von 17 Prozent 0,970 Kilogramm, mithin wiegen
10 000 Liter 9 740 Kilogramm. Bei 17 Prozent wahrer Stärke sind nach Tafel 2 an Alkohol enthalten:
in 9 000 Kilogram 1 932 Liter
= 00 - ... 150,2-
- 40 * .. 8,6 -
zusammen in 9 740 Kilogram 2090,8 Liter.
Das Doppelte oder 4 181,6 Liter bildet die Alkoholmenge von 10 000 Liter des Fabrikats. Hier-
nach enthalten die vorgeführten 124 Liter Birnenessenz
124 K 4 181,6
106 — 5 1,85184 Liter
oder abgerundet 51,9 Liter Alkohol.
