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A. Untersuchung und gesundheitspolizeiliche Be-
handlung des Schlachtviehs und Fleisches bei
Schlachtungen im Inlande.
I. Anmeldung zur Sclachtvieh- und
Fleischbeschau s§. 1.2 . 3
II. Beschaubezirke. Beschauer n. 3 bis S 4"
III. Schlachtviehbeschau §F. 6 bis 16 4*
Allgemeine Bestimmungen S. 6 45
Anweisung für die Untersuchung §§. 7, 6 4
Verfahren nach der Untersuchung §§. bie 16 5“
IV. Fleischbeschau §§. 17 bis 43 J7%
Allgemeine Bestimmungen s. 17 bis 20 77
Anweisung für die Untersuchung §§. 21 29 7*
Verfahren nach der Antersuchung
bis 32 9“
Grundsätze für die Leurtheilung der Oenut-
tauglichkeit des Fleisches ö§s. 38 bis 99 10"
Weitere Behandlung und Fennzelchnung des
Fleisches 88. 40 bis 44 .. 18•
Unschädliche Heseitigung ! des vrnw
Fleisches §. 4 15=
Rechtsmittel S. 416 1474,
Beschaubücher 8. 1 ·16“
Beaussichtigung der Fleischbeschaud . 48. . 16*
Anlage 1.
Tagebuchformuler 147
Unter-Anlage.
Mustereines ausgefüllten Tagebuchsormulars 21“
Anlage 2.
Bescheinigungsformular . . .. 24*
B. Prüfungsvorschriften für die Fleischbeschauer 25=
Formular eines Befähigungsausweises 28“
C. Gemeinfaßliche Belehrung für Beschauer, welche
nicht als Thierarzt approbirt sind 31“
D. Untersuchung und gesundheitspolizelliche Be-
handlung des in das Zollinland eingehenden
Fleisches.
Allgemeine Bestimmungen X. 1 bis 1.
32=
Beschränkungen der Ein= und Durchsuhr
SS. 5 bis 10
Grundsätze für die gesundheiliche unerr.
suchung des in das Zollinland tingehen.
den Fleisches 88. 11 bis 16.
Behandlung des Fleisches nach cielai
Untersuchung §s. 17 bis 21
Beitere Nebandlung des leisches F. 22
bis 24
Kennzeichnung des Fleisches . 25 bis 27
Unschädliche Beseitigung des beansandeten
Fleisches 8. 28. .
Nicht zum Genusse für asb belinnite
Fleisch s. 29
Rechtsmittel §. 30.
Fleischbeschaubuch §. 81 .
Formular eines Fleischbeschaubuchs .
Anlage a.
Anweisung für die thierärztliche Unter-
suchung des in das Zellinland eingehen-
den Fleisches.
Anlage b.
Anweisung für die Untersuchung des Uleisches
auf Trichinen und Finnen
Formular eines Trichinenschaubuchs
Anlage c.
Anweisung für die Probenentnahme zur
chemischen Untersuchung von Fleisch ein-
schließlich Fett sowie für die Vorprüsung
zubereiteter Fette .
Anlage d.
Anweisung für die chemische Untersuchung
von Fleisch und Fetten .
E. Prüfungsvorschriften für die Trichinenschauer
Formular eines Selahigungtausweises sar
Trichinenschauer . .
l-’.BerzeichnißdekEislaßsunduntetsuchuugsstellen
für das in das Zollinland eingehende Fleisch
Selte
g3*
34
53°
56
64°
