Inhalt.

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A.  Untersuchung  und  gesundheitspolizeiliche  Behandlung
  des  Schlachtviehs  und  Fleisches  bei
Schlachtungen  im  Inlande.
I.  Anmeldung  zur  Sclachtvieh-  und
Fleischbeschau  s§.  1.2  .  3
II.  Beschaubezirke.  Beschauer  n.  3  bis  S  4"
III.  Schlachtviehbeschau  §F.  6  bis  16  4*
Allgemeine  Bestimmungen  S.  6  45
Anweisung  für  die  Untersuchung  §§.  7,  6  4
Verfahren  nach  der  Untersuchung  §§.  bie  16  5“
IV.  Fleischbeschau  §§.  17  bis  43  J7%
Allgemeine  Bestimmungen  s.  17  bis  20  77

Anweisung  für  die  Untersuchung  §§.  21  29  7*
Verfahren  nach  der  Antersuchung
bis  32  9“
Grundsätze  für  die  Leurtheilung  der  Oenuttauglichkeit
  des  Fleisches  ö§s.  38  bis  99  10"
Weitere  Behandlung  und  Fennzelchnung  des

Fleisches  88.  40  bis  44  ..  18•
Unschädliche  Heseitigung  !  des  vrnw
Fleisches  §.  4  15=Rechtsmittel
  S.  416  1474,
Beschaubücher  8.  1  ·16“
Beaussichtigung  der  Fleischbeschaud  .  48.  .  16*
Anlage  1.
Tagebuchformuler  147
Unter-Anlage.
Mustereines  ausgefüllten  Tagebuchsormulars  21“
Anlage  2.
Bescheinigungsformular  .  .  ..  24*
B.  Prüfungsvorschriften  für  die  Fleischbeschauer  25=Formular
  eines  Befähigungsausweises  28“
C.  Gemeinfaßliche  Belehrung  für  Beschauer,  welche
nicht  als  Thierarzt  approbirt  sind  31“

D.  Untersuchung  und  gesundheitspolizelliche  Behandlung
  des  in  das  Zollinland  eingehenden
Fleisches.

Allgemeine  Bestimmungen  X.  1  bis  1.

 

32=Beschränkungen

  der  Ein=  und  Durchsuhr
SS.  5  bis  10
Grundsätze  für  die  gesundheiliche  unerr.
suchung  des  in  das  Zollinland  tingehen.

den  Fleisches  88.  11  bis  16.

Behandlung  des  Fleisches  nach  cielai
Untersuchung  §s.  17  bis  21

Beitere  Nebandlung  des  leisches  F.  22
bis  24

Kennzeichnung  des  Fleisches  .  25  bis  27

Unschädliche  Beseitigung  des  beansandeten
Fleisches  8.  28.  .

Nicht  zum  Genusse  für  asb  belinnite
Fleisch  s.  29

Rechtsmittel  §.  30.

Fleischbeschaubuch  §.  81  .

Formular  eines  Fleischbeschaubuchs  .

Anlage  a.

Anweisung  für  die  thierärztliche  Untersuchung
  des  in  das  Zellinland  eingehenden
  Fleisches.

Anlage  b.

Anweisung  für  die  Untersuchung  des  Uleisches
auf  Trichinen  und  Finnen

Formular  eines  Trichinenschaubuchs

Anlage  c.

Anweisung  für  die  Probenentnahme  zur
chemischen  Untersuchung  von  Fleisch  einschließlich
  Fett  sowie  für  die  Vorprüsung
zubereiteter  Fette  .

Anlage  d.

Anweisung  für  die  chemische  Untersuchung

von  Fleisch  und  Fetten  .

E.  Prüfungsvorschriften  für  die  Trichinenschauer
Formular  eines  Selahigungtausweises  sar
Trichinenschauer  .  .

l-’.BerzeichnißdekEislaßsunduntetsuchuugsstellen
für  das  in  das  Zollinland  eingehende  Fleisch

Selte

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34

53°

56

64°