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Lager-Abteilung Nr. 3 Lagerfaß  
Raumgehalt 
Eingang 
Herkunft  Farbe Angabe Zuckerzusatz 
Tag Herkunft des Weines ob geguckert Menge (trocken oder in 
  (Gemarkung, Weinbergslage, Traubensorte, Jahrgang (weiß, rot oder Wasser gelöst 
des Einganges  in Litern gelöst) 
Bezugsfirma) oder Schiller) nicht gezuckert  
Kilogramm in Litern 
1 2 3 4 5 6 7 
3. 10. 09 Niersteiner Kehrweg 1908 weiß gez. 1900 
v. F. Friedrich, Niersheim)  
10. 10. 09 Oppenheimer Falkenberg 1908 desgl. ungez.  5100 
(desgl.) 
15. 11. 09 Oppenheimer Verschnitt 1909 weiß ungez.  5800 
Hölle und Hinterweg 
(W. Steeg, Oppenheim)  
Aus Faß Nr. 508 
16. 11. 09 Zuckerwasser 240kg in 1000l  
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Nr. 510  
7000 Liter. 
Ausgang 
Tag Menge Angaben über Versand, Ab- und Umfüllung, 
Bemerkungen. 
des Ausganges in Litern Verschnitt, Kellerbehandlung und dergl. 
8 9 10 11 
1. 11. 09 1000 in Versandfässer gefüllt, Vergl. Buch B Fol. 113 
an R. Hansch, Bingen 
4. 11. 09 800 auf Flaschen gefüllt Vergl. Buch B Fol. 114 
(600 Flaschen, Lager Nr. 66) 
6. 11. 09  5000 auf Versandfässer gefüllt, Vergl. Buch B Fol. 116 
an M. Nacken, Mainz 
6. 11. 09 50 umgefüllt in Lagerfaß 61 
(zum Auffüllen) 
6. 11. 00 150 Verlust durch Trub, Schwund usw. 
11. 2. 10  6100 abgestochen in Lagerfaß 14 
11. 2. 10 400 abgestochen in Lagerfaß 31 
11. 2. 10 300 Verlust durch Hefe, Schwund usw. 
Hefe in Faß 91 gefüllt 
 
 
 
 
 
Anmerkung. Die in Kursivschrift gedruckten Eintragungen stellen Beispiele für die handschriftlich vorzunehmende Ausfüllung des 
Formulars dar.