86  Vorschläge  zur  Ernährung  des  deutschen  Volkes  in  Krieg  und  Frieden.

C.  Das  Beerenobhst.

Johannis=  und  Stachelbeeren.  Die  Kultur  der  holzigen
Beerensträucher  ist  einfach.  Es  eignet  sich  jeder  gut  bearbeitete
Gartenboden  dazu,  vorgezogen  wird  ein  mittelschwerer  Lehmoder
  Mergelboden  in  sonniger  Lage.  Die  weißfrüchtigen
Sorten  beider  Arten  eignen  sich  auch  für  leichteren  Sandboden.
  Die  rot=  und  schwarzfrüchtigen  Johannisbeeren  sind
am  genügsamsten  in  Bezug  auf  Lage  und  Boden.  Wie
vorn  angegeben,  ist  die  Strauchkultur  allein  wirtschaftlich.
Liebhaber  können  ab  und  zu  Hochstämmchen,  die  auf  Goldjohannisbeere
  (Ribes  aureum)  veredelt  sind,  sowie  Festons
und  kleine  Spalierpflanzen  verwenden.  Für  die  Buschpflanzung
  verwendet  man  nur  junge,  gut  bewurzelte  Stecklinge
  oder  Ableger.

Einige  empfehlenswerte  Sorten  mit  Reifezeit  und  Fruchtfarbe
  mögen  hier  genannt  sein:

Johannisbeeren.
1.  Sehr  frühe  Hochrote,  Mitte  Juni;  Traube  lang,
dunkelrota  *
2.  Rote  Kernlose,  Ende  Juni;  Traube  mittellang,  rot,
3.  Holländische  Rote,  Juni  —  Juli;  Traube  lang,  voll,
hellrot.  *
4.  Holländische  Weiße,  Juni—Juli;  Traube  sehr  lang,
mild,  weiß,
5.  Kirsch-Johannisbeere,  Ende  Juni;  Traube  mittel,
dunkelrota.
Kaukasische,  Anfang  Juli;  Traube  lang,  dunkelrot,
Versailler,  Anfang  Juli:  Traube  lang,  dunkelrot,
Weiße  Kaiserliche,  Juli;  Traube  lang,  gelblich-weiß,
Bangup,  Juli;  Traube  kurz,  schwarz,
10.  Lee's  Fruchtbare,  Juli;  Traube  kurz,  schwarz.
Stachelbeeren.
1.  Früheste  gelbe,  Mitte  Juli;  Beere  gelb,  rundlich,
2.  Queen  Mary,  Mitte  Juli;  Beere  weiß,  groß,

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