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[Seite 2] Eingang 
Größe der Menge Lager- Bemerkungen, 
Tag Herkunft und Sorte abgeernteten Maische Haustrunk Zucker Bezeichung insbesondere 
des (Erntejahr, Gemarkung, Weinbergslage, Farbe, Weinbergs-   Most, Wein und sonstige (Kilogramm) ob Wein, Most 
Ein- Bezugsfirma) flächen (Liter, Flaschen) weinähnliche in Zucker- Faß Nr. oder Maische 
 sowie Tag des Geschäftsabschlusses Trauben Getränke wasser gezuckert oder 
ganges       (Hektar, Ar) (Kilogram) (Liter oder Flaschen) (Liter) Wein Nr. ungezuckert 
1 2 3 4 6 6 7 8 
1909 
1. 10. Bestandsaufnahme: 
1908er Bodenheimer Spiegelberg, weiß 1000l Hof keller 1, 2, 3 gezuckert 
 Bodenheimer Verschnitt 
Hölle-Hochberg, weiß 500l 〃 4 ungezuckert 
1905 er Niersteiner Rehbach, weiß 20 ½ FI. 
Haustrunk 300l Straßenkeller 6 
Apfelwein (Hartmann, Frankfurt a. M) 150l 〃 130 
1. 10. 1909 er Bodenheim, Spiegelberꝗ, weiß 75 Ar 2500l Hof keller 9 } gezuckert 
1. 10. Zuckerwasser 100kg in 300 〃 9 
5. 10. 〃 Bodenheim, Hölle, weiß 68 Ar 2000l 〃(8) 10 
5. 10. Zuckerwasser 75kg in 400l 〃(8) 10 } ungezuckert 
5. 10. 〃 Bodenheim, Hochberg, weiß, 
Trauben 15 Ar 600 kg 
10. 10. Apfelwein (Hartmann, Frankfurt a. M. 500l 
3. 10. 09) { ungezuckert 
15. 10. 1909er Bodenheim, Kreuzweg, weiß 16 Ar { nachträglich 
〃 Bodenheim, Kieselberg, weiß 15 Ar 800l Straßenkeller 15 { gezuckert 
18. 10. 〃 Bodenheim, Kapellenweg, weiß 79 Ar 2000l 〃 18 ungezuchert 
18. 12. Weißer Kandiszucker 30 kg 〃 15 
[Seite 3] Ausgang 
Tag Art des Ausganges Menge  Lager- Bemerkungen, 
(Name und Wohnort des Ab- Maische Haustrunk  insbesondere 
des Herkunft und Sorte nehmers) Verbrauch Most, Wein Wein und sonstige  Bezeichnung ob Wein, Most 
Aus- (Erntejahr, Gemarkung, Weinbergslage, u. dergl.) in weinähnliche   Faß Nr. oder Maische 
Farbe) sowie Tag des Geschäfts- Flaschen ober gezuckert oder 
ganges Trauben Getränke Wein Nr. oder 
abschlusses (Kilogramm) (Zahl) (Liter oder Flaschen) Wein Nr. ungezuckert 
9 10 11 12 13 14 15 16 
1909 
6. 10. 1908 er Bodenheimer Spiegelberg, Verkauf an 500 l Hof keller 8 gezuckert 
weiß Richard Meyer, Münster gezuckert 
a. Stein (1. 10. 09) 
6. 10. 1909er Bodenheimer Hochberg, Verkauf an W. Klinger, 600 kg 
weiß, Trauben Bodenheim (25. 9. 09) 
10. 10. 1908er Bodenheimer Verschnitt Unentgeltlich abgegeben an 500l 〃 4 ungezuckert 
Hölle- Hochberꝗ, weiß Kurt Schmitt, Kreuznach 
1. 11. Haustrunkverbrauch Eigener Verbrauch etwa 60l Straßenkeller 6 
Oktober 1909  
27.12. Abgang durch Hefe 50l Hof keller 10 
30. 12. 1908 er Bodenheimer Spiegelberg, In Zapf genommen 100l 〃1 gezuckert 
weiß geleert 
30. 1. 10. 
 
 
 
 
 
 
 
 
Anmerkung. Die in Kursivschrift gedruckten Eintragungen stellen Beispiele für die handschriftlich vorzunehmende Ausfüllung 
des Formulars dar.